Whey Konzentrat erfüllt den Zweck als Proteinlieferant und ist preislich günstiger als Isolat und Hydrolisat. Durch einen mengenmässig relativ kleinen Anteil an Fetten und Kohlenhydraten ist der Geschmack sehr gut. Whey Konzentrat enthält Laktose und deshalb für Personen mit Laktoseintoleranz ungeeignet.
Whey Isolat enthält fast keine Kohlenhydrate und Fette. Dank zusätzlicher Filtrationsverfahren ist der prozentuelle Anteil an Protein höher als beim Konzentrat. In Bezug auf die Wirkung auf die Proteinsynthese sind Konzentrat und Isolat bei gleicher Proteinmenge identisch. Isolat ist jedoch frei von Laktose und deshalb ideal verträglich für laktoseempfindliche Personen.
Hydrolisat Beim Hydrolisat werden Proteine in Peptide und einzelne Aminosäuren zerlegt. Man nennt es daher auch „vorverdautes“ Protein. Hydrolisat kann sehr schnell verdaut werden.
